昨日のマークズキッチン。
生クリームを使わず、卵とパルメザンチーズだけのカルボナーラを作りました。
（本場では生クリームを使用しない家庭が多いみたいですね。そりゃそうだと思います。）

カルボナーラは凄く大好きなんですけど、自分で作るとベーコンを焼いた時の出る油に驚き（キッチンペーパーで吸いまくる）、チーズまで入れた時の塩 分量を想像すると恐ろしく（調味料は黒胡椒だけ）、外食に至っては生クリームまで入っているので（やばいでしょ）、自分で作って安心して食べるのが一番だ と思っています。

外食でもなかなか美味しいカルボナーラって無い気がします。人によって作り方は千差万別。私も自分なりのレシピを固めたいな、と思っています。が、なかなか到達せず。。。！

とりあえず美味しかったです。

今週はパスタ続きでした、マークズキッチン。
私がネットで衝動買いしました業務用のパスタのお陰さまです。5kg！
佐川男子から荷物を受け取ったとき、その重さに唖然としてしばらく放置していましたが戦うことに決めました！

最初に作ったのはやっぱりトマト系のパスタ。
買い物に行かずとも出来上がるという奇跡の料理ですね。
具無しの親子丼みたいなものでしょうか。。。

この日は実はハンバーグも食べたいなと思っていたので、
両方食べれるようにミートボールも作りました。

本当はミートボールにもソースを絡ませるはずでしたが、
「パスタどんくらい食べる？」と
私が握っていた茹でる前の麺を見て、
「その倍くらい」と松原君が言ったので言う通りにすると、ソースが足りなくなり。
（人のせい）

仕方なしに、左右にぽいぽいっと添えてやりました。
劉＆松原には四方攻めにしてやりました。

そんなとてつもない大盛りパスタと大盛りサラダと四方のミートボールに喜び、肘が上がりすぎている劉さん。パスタとミートボールを一緒に食べようとしたみたいです。それを微笑ましく見守る松原くん。

ありがとう。私はそんな２人の姿に、これからもこのパスタをしっかりと調理してやろうと再度決意できたのでありました。

今日は久々のマークズキッチン。
最近は怒濤の納品ラッシュで、お昼はパンばっかり食べていました。
そろそろまたキッチンでリフレッシュしたいと思います。。。

今日はスパイシーな何かを食べたい、ということでジャンバラヤに初挑戦しました！
名前は聞いたことがあったのですが、何料理かすら知らず。
調べてみたら！アメリカン☆でした。
パエリアが起源、だそうです。

 
こんなご飯一番すきです。
半熟卵焼きを追加で焼いて、ご飯に乗せておかわりしまくりました。
一番大きなフライパンで作りましたがあっという間に完食！
やっぱお米ですねー。